Incastonata nelle Apuane: Colonnata

A pochi chilometri da Carrara è possibile visitare Colonnata, un piccolo paese sulle Alpi Apuane, a circa 500 metri di altezza.

È conosciuta (potremmo dire “nel mondo”, ma non vogliamo esagerare) per il lardo e per le cave di marmo: si pensa che Colonnata fosse il luogo in cui alloggiavano gli schiavi, in epoca romana, addetti all’estrazione del marmo; e proprio con il marmo, vengono tutt’ora create le conche in cui viene fatto stagionare il lardo.

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